VAL DIEU
NOEL
33 CL.
7,50 Euro
Birrificio:
VAL-DIEU
Stile:
Christmas Beer
Paese:
Belgio
Gusto: DOLCE.
Colore: ARANCIONE SCURO
Alcol: 7 %
La birra di Natale dell'abbazia di Val-Dieu è una birra di Natale bionda. Prodotta ad alta fermentazione, questa birra non filtrata e non pastorizzata ha una gradazione alcolica di 7°. La birra di Natale dell'abbazia di Val-Dieu potrebbe assomigliare a una triple ma una sottile riequilibratura degli aromi pronunciati di malti e di lieviti le conferisce rotondità e dolcezza. Questa birra presenta una schiuma molto bianca, poco abbondante ma persistente, e un colore biondo con gradevoli riflessi ramati. Al naso, ci si lascia avvolgere da aromi di malti torrefatti, caramello e spezie, in particolare di cannella. In bocca, ritornano gli stessi sapori, a cui si aggiungono note di frutta secca e un pizzico di pompelmo. Il lievito è anch'esso presente e nell'insieme si presenta come una birra equilibrata e dolce. La Val Dieu si sposa idealmente a piatti a base di carni bianche leggermente speziati o a torte di frutta, in particolare di mele.
