DE CAM
Lambiek Rabarber
75 CL.
34,90 Euro
Birrificio:
Geuzestekerij De Cam
Stile:
Lambic
Paese:
Belgio
Gusto: ACIDULO.
Colore: ROSSO
Alcol: 6 %
Il rabarbaro rosso chiaro "Valantine" viene raccolto in primavera. Viene utilizzato per il vino e ora anche per la fermentazione con lambic in botti di legno. 45KG di frutta per 100 litri di lambic giovane. Blend di Lambic con aggiunta di rabarbaro e albicocche fresche. Di colore dorato, il rabarbaro la rende secca e rinfrescante, le albicocche le donano quei toni fruttati che la ammorbidiscono. Oltre alle classiche note dei rustici Lambic del Pajottenland, avvertibili anche note fresche di radici e frutta polposa.
