CRAK
Farm to Farm Molto Original
33 CL.
0,00 Euro | 7,00 Euro
Birrificio:
Crak Brewery
Stile:
IPA India Pale Ale
Paese:
Italia
Gusto: AMARO.
Colore: CHIARO
Alcol: 6 %
Molto Original è il progetto in cui lavoriamo Molto con ingredienti della nostra farm e a volte li mettiamo in relazione con quelli di altre farm che conosciamo di persona. Andiamo lì, scegliamo, assaggiamo, capiamo il momento di raccolta. È lavoro sul campo. Qui abbiamo una grande quantità di luppoli raccolti nella nostra Farm al picco di maturazione uniti a due selezioni di Citra scelte in due farm negli Stati Uniti (le stesse con cui avevamo già lavorato). Terreni diversi, raccolti diversi, luppoli diversi per creare un birra con caratteristiche nuove, Molto Original. Al naso esce subito la parte più matura: ananas, mango, frutta gialla piena. Poi arriva una parte più fresca, agrumata, che tiene tutto in tensione. In bocca è succosa ma non pesante: l’ingresso è morbido, quasi polposo, con mango e arancia dolce. I luppoli di casa danno rotondità e profondità. Il Citra delle due farm tiene la linea, con una nota agrumata più sottile e un amaro leggero che pulisce senza spingere. Chiude pulita, con un ritorno di frutta matura e una scia fresca che rimane e ti riporta al sorso. È un viaggio da una Farm all’altra. Tutto nella stessa birra.
